PROYECTO «EMBAJADORES DE LA BIODIVERSIDAD»
Nuestro socio Henning amplia el numero de frutales con una nueva plantación de manzanos que ocupa un tercio de hectárea en Les, Vall d´ Aran.
Se trata de variedades locales que son las que mejor se adaptan a las características de su territorio ya que son resistentes a las heladas y a las plagas por eso han permanecido en el tiempo. Las variedades antiguas son ideales para el cultivo en agricultura ecológica.
Estos frutales se plantan mediante el método de pie franco, esto quiere decir que las diferentes variedades de árbol están injertadas sobre un manzano que ha nacido de semilla seleccionada. Por este motivo tarda varios años en dar frutos y hace unas raíces muy profundas. Los arboles adultos llegan a tener una copa de diez metros de altura y pueden vivir unos cien años.
Las futuras manzanas formaran parte de la producción de ArandeTerra, y se convertirán en sidra, vinagre o mostaza para dar alegría en la mesa y traernos todo el sabor de lo elaborado con cariño y paciencia.
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