La producción de la leche de cabra pertenece a ganadería propia. Allí se transforma en queso y yogur, vendiéndose directamente en la propia granja.

La producción del producto es anual y totalmente ecológica, aunque no dispone de sello.

El producto tiene vínculo con el territorio. Las cabras se han adaptado desde siempre al clima y a la alimentación de esta zona.
Las cabras se alimentan de plantas y arbustos autóctonos: alfalfa, avena, esparceta… A diario comen en el campo: romero y bellotas además de pastos limpios.

Los quesos llevan nombres referentes a la toponimia de la zona y se realizan recetas que aúnan otros productos Slow como por ejemplo el Risotto con queso y Azafrán de Estaña, La longaniza de Vilaller con queso Montsec e incluso los jabones naturales elaborados con leche de cabra.

Quesos Benabarre participa en varios eventos de la zona:

• Ferias y concursos del Pirineo en Biescas y la Seu d’Urgell
• Fiesta de la Coqueta de Benabarre donde se dan a conocer los productos locales y tradicionales.
• Ferias y mercados de proximidad.
• Charlas y ponencias en varias actividades agroalimentarias de la zona y también para Slow Food terres de Lleida.
• Jornadas divulgativas de Pon Aragón en tu mesa dónde se promocionan productos del territorio.