Nuestros socios de Casa Melsa, en Graus nos explican que ya estará disponible la tercera piara de cerdos “Latón de la Fueva” del 2015. ¿Conocéis esta variedad de cerdos? Los llaman también «Los cerdos Felices» Se crían en pequeños lotes al aire libre, en terrenos semi-boscosos y arbustivos, combinados en ocasiones con zonas de pradera den el…
La cosecha de manzanas 2015 de RibagorSanes es totalmente ecológica. La explotación de manzanas y peras ha conseguido el sello CCPAE Reconversión, lo que significa que el proceso que Xavi Farré inició hace tres años ha dado sus frutos en forma de fruta eco. Adaptar la tierra a los requisitos para hacer producción limpia significa iniciar un proceso que se denomina…
A lo largo y ancho del Pirineo existe una gran tradición y variedad de setas cuyo uso está muy arraigado a nuestra gastronomía. Las setas, además de dar un toque diferente a nuestros platos, aportan importantes nutrientes para nuestra salud con muy pocas calorías. Ahora es el momento de ir al bosque y disfrutar de toda su belleza…
Este fin de semana se celebra una de las ferias Slow mas importantes. Organizada por Slow Food Terres de Lleida y Dolça Revolució, con sede en Balaguer, pretende ser una Feria diferente a las habituales ya que integra la crítica constructiva en el actual sistema sanitario y pretende divulgar alimentos de productores y elaboradores artesanos beneficiosos…
La trufa, la longaniza y el queso llegan al V Concurso Provincial de Tapas Huesca de la mano de David Grasa, uno de nuestros socios y cocinero del Restaurante Arp de Benabarre. Esta quinta edición del concurso se celebra durante el primer fin de semana de octubre y reune a las 8 tapas que ganaron…
Termina septiembre y ya podemos mostraros el resultado de mucho trabajo durante el verano. Estos son los tomates ecológicos que cultiva nuestro socio Javier Selva en La Puebla de Fantova (Ribagorza)
Si queréis conocer su proyecto aquí está la web: www.quetequieroverde.es Y el Facebook de Que te Quiero Verde
