Carnissería Porté-Estop

Nombre socio/a: José luís Porté
Socio desde: 2013
Dirección: Avd. Progrés, 12 – 22552 Vilaller
Teléfono: 973698034
Mail: carnisseriaestop@gmail.com
Web: www.carnisseriaestop.com

JoseLuis Porté-carnicería
JoseLuis Porté-carnicería-12

Carnicería familiar que elabora embutidos y productos cárnicos frescos.
El secado del embutido va de Octubre a Marzo. Los productos cárnicos frescos se elaboran y venden durante todo el año.

El producto tiene vínculo directo con el territorio: Los productos tradicionales de la zona que elaboran son la secallona o xorís, la chireta, las coquetas, las carnes confitadas en conserva, el paté en tarro de cristal, el chorizo si pimentón típico de los Pirineos.

También comercializa carne fresca de corderos del Valle, ternera y potro ecológico del Pirineo.

En la carnicería de José Luis se combinan productos habituales como las hamburguesas o las longanizas con alimentos de varios socios Slow Food Ribagorza como por ejemplo el queso de Benabarre. De este modo surgen nuevos sabores muy interesantes.

Además de los productos de carnicería José Luis cultiva y comercializa la patata Kenevec, que es una variedad de montaña típica en el Pirineo.

Participación en eventos de la zona:
Participa en ferias de proximidad tanto en Cataluña como en Aragón dando a conocer las variedades de embutidos de la Ribagorza.
Ha participado en jornadas divulgativas para dar a conocer el producto cárnico mas autóctono, la Chireta y el Chiretón.
También ha participado en talleres infantiles de elaboración de longanizas de espinacas, y de cocina con cordero para acercar el consumo de estos productos en varias escuelas.